A gyermekkorban kialakult táplálkozási szokások befolyásolják az egész életünk során tanúsított étkezési magatartásainkat.
Az egészséges ételek a testünk alapvető üzemanyagainak számító szénhidrátokon, fehérjéken és zsírokon kívül más tápanyagokat is bejuttatnak szervezetünkbe.
Segítségükkel többlet energiával töltődünk fel, ellenállóbbá válunk a betegségekkel szemben és kiegyensúlyozottabban érezzük magukat. A megfelelően összeállított étrendben vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek egyaránt megtalálhatóak. A legtöbb zöldség és gyümölcs tartalmazza ezen anyagokat, így ha eleget fogyasztunk belőlük, akkor szervezetünktől távol tarthatjuk a betegségeket, erősítjük immunrendszerünket és karbantartjuk sejtjeinket. Ez utóbbi képességet az un. antioxidánsoknak köszönhetjük, mint a C-vitamin, E vitamin, vas, szelén, cink, béta karotin. Az antioxidánsok az immunrendszer erősítésével a szervezet saját védekező mechanizmusait erősítik fel.
Az egészséges táplálkozás során finomítatlan szénhidrátforrásokat fogyasszunk, mint a teljes kiőrlésű lisztből készült pékáruk vagy barna rizs. Ezeket fogyasztva vérünk cukorszintje állandó értéken marad, így hosszan ellátja testünket üzemanyaggal. Mivel gyermekeink mozgása nagy energiaigénnyel jár, ezért fontos, hogy a vércukorszintjük ne essen le hirtelen, ne éhezzenek meg túl gyorsan.
A kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozás egyharmada zöldség és gyümölcsfogyasztásból áll. Fontos rostforrások, amelyek biztosítják az emésztést. Kisgyermekes szülőknek gyakori problémaforrást jelent gyermekeik megfelelő gyakoriságú emésztése, székelése. A zöldségek, gyümölcsök ezen kívül tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal is.
Szervezetünk számára ugyanilyen fontos a megfelelő mennyiségű fehérje bevitele, mivel ez a test szöveteinek növekedéséhez, fertőzésekkel szembeni ellenálló képességéhez járul hozzá. Legfontosabb fehérjeforrások a hús, a hal, hüvelyesek, a tojás. A hús mellett a tejtermékek is nagy mennyiségben tartalmaznak fehérjét, illetve kalciumot. Lehetőleg heti két-három alkalommal fogyasszunk húst, egyszer halat, és két-háromszor zöldségekből származó fehérjét.
Gyermekkorban több zsír bevitelére van szükség, mint felnőttkorban, ami arányban áll a magas energiaszükséglettel. Gyermekeink ezért fogyasszanak zsíros tejet, zsíros sajtot (a kekszek, sütemények is magas zsír és cukortartalommal bírnak).

A gyermekek egész napos ellátásánál 5 étkezést kell biztosítani, amelyből három főétkezés. A három főétkezésnek kompletten kell tartalmaznia az egészséges táplálkozás alapanyagait. Ebédnél minden alkalommal javasolt levest is fogyasztani. A zöldség, hüvelyes, gyümölcslevesek tápanyagellátás szempontjából is értékesek és a folyadékszükséglet egy részét is fedezik.

Gyermekek esetében nagyon fontos, hogy az ébredés utáni vércukorszint esést, mihamarabb reggelizéssel orvosoljuk. Az ébredést követően a reggelizés minél későbbi időpontra tolódása azzal járhat, hogy gyermekünk nem tud megfelelően koncentrálni, esetleg szédül.

Az egészséges táplálkozás égisze alatt több óvodában is bevezettek ún. reformkonyhát, egészséges étkeztetést, amely a fent leírt követelményeknek megfelelőnek kell, hogy legyen.

Az alábbiakban a Budapest XI. kerületi óvodák 2008. szeptember havi menüje tanulmányozható.

09.17. 
Tízórai: tea, baromfi párizsi, margarin, kukoricás kenyér, karotta karika 
Ebéd: karalábé leves, serpenyős burgonya virslivel, vitamin saláta, ásványvíz 
Uzsonna: sárgabarack íz, margarin, kukoricás kenyér gyümölcs
09.18. 
Tízórai: kakaó, molnárka
 Ebéd: daragaluska leves sárgaborsó főzelék, sertéspörkölt, ásványvíz 
Uzsonna: löncshús, margarin, magvas kenyér, gyümölcs
09.19. 
Tízórai: tea, kenőmájas, házi kenyér, paprikakarika
 Ebéd: paradicsomleves, túrós tészta, ásványvíz, gyümölcs 

09.22. 
Tízóra:. Tea, margarin, kukoricás zsemle 
Ebéd: Küköllői kolbászos leves, káposztás kocka, gyümölcs, ásványvíz  
Uzsonna: turista felvágott, margarin, kukoricás kenyér
09.23. 
Tízórai: tejeskávé, margarin, korpás kifli  
Ebéd: zöldséges tarhonyaleves, tejfölös burgonyafőzelék, fokhagymás aprópecsenye, ásványvíz  
Uzsonna: libazsír, alföldi kenyér, zöldpaprika, gyümölcs
09.24. 
Tízórai: tea, veronai felvágott, margarin, rozskenyér  
Ebéd: csurgatott tojásleves, vadas szárnyasragu, spagetti, ásványvíz  
Uzsonna: méz, margarin, rozskenyér, gyümölcs
09.25.
Tízórai: kakaó, foszlós kalács 
Ebéd: csontleves, zöldborsó főzelék,rántott párizsi, sütemény, ásványvíz  
Uzsonna: sonkakrém, szezámmagos kenyér, gyümölcs
09.26.  
Tízórai: tea, körözött, félbarna kenyér, paradicsomkarika  
Ebéd: fahéjas almaleves, sertésszelet zöldfűszeres bundában, zöldséges rizs, szivárvány saláta, ásványvíz 
Uzsonna: kockasajt, félbarna kenyér, gyümölcs
09.29. 
Tízórai: tea, margarin, lenmagos kifli, retek 
Ebéd: frankfurti leves, mákos metélt, gyümölcs, ásványvíz 
Uzsonna:sonka,margarin,kukoricás kenyér
09.30. 
Tízórai: karamellás tej, margarin, sajtos zsemle  
Ebéd: daragaluska leves, lencsefőzelék, füstölt hús, sütemény, ásványvíz  
Uzsonna: kenőmájas, félbarna kenyér, gyümölcs